大阪・鶴橋で創業70年。韓国生まれの初代おばあさんが守り続けた秘伝のレシピで作るチャンジャ。ご飯のお供に、お酒のおつまみに、一度食べたらやみつきになる味わいをぜひご堪能ください。

チャンジャとは？

チャンジャとは、タラの胃袋（内臓）を塩漬けにし、韓国唐辛子などのヤンニョムで漬け込んだ韓国の塩辛です。韓国語では「창자（チャンジャ）」と書き、もともとは「腸」を意味する言葉です。

コリコリとした独特の食感と、旨味・辛味・塩味が絶妙に絡み合った深い味わいが特徴。白いご飯との相性が抜群で、韓国ではお酒のおつまみとしても昔から親しまれてきました。

金城おばあさんの店のチャンジャ

当店のチャンジャは、韓国生まれの初代おばあさんから受け継いだ秘伝のレシピをそのまま守り続けています。厳選した素材と特製のヤンニョムを使い、手間を惜しまず丁寧に仕込んでいます。

大阪・鶴橋の地で70年以上、地元の方々に愛されてきた味。一度食べたお客様がまた足を運んでくださる、そんな「本物」のチャンジャです。

商品ラインナップ

用途に合わせて選べる各種サイズをご用意しています：

• 110g（540円）……お試し・贈り物にぴったりの少量サイズ
• 265g（1,080円）……ご家庭でのご使用に便利な定番サイズ
• 500g（1,998円）……お得な大容量サイズ
• 1kg（3,942円）……チャンジャ好きに嬉しいたっぷりサイズ
• エラ入りチャンジャ……タラのエラを使った希少品。コリコリ食感がさらにアップ

飲食店・業者様向けには業務用大容量（10kg・14kg・18kg）もご用意しています。お気軽にお問い合わせください。

おすすめの食べ方

チャンジャの一番シンプルで美味しい食べ方は、やはり炊きたてご飯のお供。その他にも冷奴にのせる、お酒のおつまみに、チャーハンや炒め物に混ぜるなど、さまざまな楽しみ方があります。

全国通販でお届けします

「鶴橋まで行けないけど食べてみたい」という方も、ご安心ください。当店の本格チャンジャは全国通販でご注文いただけます。大阪の老舗の味を、あなたの食卓へ。ぜひ一度お試しください。