キムチやチャンジャと並んで、金城おばあさんの店が自信を持ってお届けするのが本場韓国の調味料です。韓国家庭料理の味の決め手となる調味料を、鶴橋の老舗から直接お届けします。

特製ごま油

当店の特製ごま油は、香り高く深いコクが特徴の本格派です。キムチの仕上げに垂らすと風味が格段にアップします。ナムルや和え物にも欠かせない、韓国料理の万能調味料。一度使うとスーパーのごま油には戻れない、と多くのお客様に喜ばれています。

チシャミソ（サンジャン）

チシャミソ（サンジャン）は、韓国の焼肉や蒸し豚を野菜で包む際に使う甘辛い味噌ダレです。にんにくや唐辛子が入った複雑な旨味が特徴で、ご飯のお供にもなります。当店の蒸し豚との組み合わせは格別です。

コチュジャン

コチュジャンは、韓国料理に欠かせない唐辛子の発酵調味料です。辛味だけでなく甘味と旨味も持つため、料理に深みをプラスします。ビビンバ・タッカルビ・豚キムチ炒めなど幅広い料理に活躍します。

チョジャン・焼肉のタレ

チョジャンは、コチュジャンと酢を合わせた甘酸っぱいタレで、韓国の冷麺やサラダによく使われます。焼肉のタレは、本場韓国の味付けで肉を美味しく引き立てる秘伝のタレです。家での焼肉が一気に本格的になります。

ヤンニンジャン

ヤンニンジャンは、韓国唐辛子をベースにした万能の合わせ調味料です。キムチ作りの要となるヤンニョムとしても使えますし、炒め物・煮物の味付けにも幅広く活用できます。

各種韓国唐辛子

韓国料理の辛味の決め手は韓国唐辛子（コチュカル）です。日本の唐辛子とは異なる独特の甘みと辛味が特徴で、キムチ作りには欠かせません。粗挽き・細挽きなど用途に応じた種類をご用意しています。

金の炒り胡麻

香ばしく炒り上げた金の炒り胡麻は、ナムルやビビンバ、サラダのトッピングとして活躍します。胡麻の豊かな香りと食感が料理の仕上げを格上げします。

本場の味をご家庭で

これらの調味料を使えば、ご家庭でも本格的な韓国料理が楽しめます。鶴橋の老舗が厳選した本物の調味料を、ぜひ一度お試しください。